Разработка технологии получения продуктов протеолитического гидролиза белков сыворотки молока, пригодных для использования в качестве компонентов специального и детского питания
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
БГПУ
Abstract
Description
Разработка технологии получения продуктов протеолитического гидролиза белков сыворотки молока, пригодных для использования в качестве компонентов специального и детского питания: Отчет о НИР (заключит.) / БГПУ; рук. Лахвич Ф.Ф., исполн.: В.П. Курченко. – Мн., 2011.- 63 с., 15 ил., 3 табл., 4 прил. – Библиогр.: С. 37 (9 назв.). - № ГР 20101951.
Keywords
лактоальбумин, издания БГПУ, протеазы, алкалаза, белки сыворотки молока, лактоглобулин