К вопросу обеспечения качества и безопасности молочнокислых продуктов
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
В работе представлены исследования качества молочнокислых продуктов отечественного и импортного производства методом ферментативного анализа
Description
Keywords
ферментативный анализ, молочнокислые продукты, изомеры молочной кислоты, БГПУ