К вопросу обеспечения качества и безопасности молочнокислых продуктов
| dc.contributor.author | Николаева, Людмила Александровна | |
| dc.contributor.author | Мельникова, Л. А. | |
| dc.contributor.author | Токарев, В. А. | |
| dc.contributor.author | Коломиец, Н. Д. | |
| dc.contributor.author | Федоренко, Е. В. | |
| dc.date.accessioned | 2017-10-04T10:12:25Z | |
| dc.date.available | 2017-10-04T10:12:25Z | |
| dc.date.issued | 1999 | |
| dc.description.abstract | В работе представлены исследования качества молочнокислых продуктов отечественного и импортного производства методом ферментативного анализа | ru_RU |
| dc.identifier.uri | http://elib.bspu.by/handle/doc/27469 | |
| dc.language.iso | other | ru_RU |
| dc.relation.ispartofseries | Доклады Четвертой Всероссийской научно-практической конференции с международным участием «Новое в экологии и безопасности жизнедеятельности»; | |
| dc.subject | ферментативный анализ | ru_RU |
| dc.subject | молочнокислые продукты | ru_RU |
| dc.subject | изомеры молочной кислоты | ru_RU |
| dc.subject | БГПУ | ru_RU |
| dc.title | К вопросу обеспечения качества и безопасности молочнокислых продуктов | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |