ФОРМИРОВАНИЕ НАНОСТРУКТУРНОЙ ФОСФОЛИПИДНОЙ ФАЗЫ В НАТИВНЫХ МАСЛАХ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Simple item page
dc.contributor.authorМихаловский, И. С.
dc.contributor.authorМатвейко, Н. П.
dc.contributor.authorМельникова, Галина Борисовна
dc.contributor.authorБабодей, В. Н.
dc.contributor.authorПчельникова, А. В.
dc.date.accessioned2021-11-16T07:56:34Z
dc.date.available2021-11-16T07:56:34Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractУстановлено, что непосредственно в масле структуры способны осаждаться центрифугированием с возможностью отделения супернатанта (глицеридов и др. компонентов масла). Таким образом, ультразвуковая обработка нативных растительных масел в присутствии воды приводит к формированию фосфолипидных наноструктур, что может быть положено в основу новых технологий получения фосфолипидных концентратов суспензионного типа, пригодных для применения.ru_RU
dc.identifier.urihttp://elib.bspu.by/handle/doc/53140
dc.language.isootherru_RU
dc.publisherООО Полиграфическое объединение «Плехановец»ru_RU
dc.relation.ispartofseriesVI СЪЕЗД БИОФИЗИКОВ РОССИИ;сб. тр. конф., Сочи, 16–21 сент. 2019 г.- С. 261-262
dc.subjectрастительные масла в пищевом видеru_RU
dc.subjectультразвуковая обработкаru_RU
dc.titleФОРМИРОВАНИЕ НАНОСТРУКТУРНОЙ ФОСФОЛИПИДНОЙ ФАЗЫ В НАТИВНЫХ МАСЛАХ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯru_RU
dc.title.alternativeNANOSTRUCTURED PHOSPHOLIPID PHASE FORMATION IN NATIVE VEGETABLE OILSru_RU
dc.typeArticleru_RU

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
ФОРМИРОВАНИЕ НАНОСТРУКТУРНОЙ ФОСФОЛИПИДНОЙ ФАЗЫ В НАТИВНЫХ МАСЛАХ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ.pdf
Size:
536.3 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
197 B
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

Научные публикации факультета естествознания