Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://elib.bspu.by/handle/doc/52859| Название: | ОПРЕДЕЛЕНИЕ РАЗМЕРОВ ЧАСТИЦ ДИСПЕРСНОЙ ФАЗЫ НАНОСТРУКТУРИРОВАНЫХ ФОСФОЛИПИДОВ В НАТИВНЫХ МАСЛАХ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ |
| Другие названия: | PARTICLES SIZES DETERMINATION OF THE NANOSTRUCTURED PHOSPHOLIPIDS DISPERSED PHASE IN PLANT ORIGIN NATIVE OILS |
| Авторы: | Михаловский, И. С. Матвейко, Н. П. Мельникова, Галина Борисовна Волнянко, Е. Н. Бабодей, В. Н. Пчельникова, А. В. |
| Ключевые слова: | фосфолипиды технологические среды спектрофотометрия атомно-силовая микроскопия наноструктуры |
| Дата публикации: | 2019 |
| Серия/номер: | Проблемы физики, математики и техники;№ 4 (41).-С. 23-27 |
| Краткий осмотр (реферат): | Предложен способ получения фосфолипидного концекграта из растительных масел и метод определения размерных характеристик дисперсной фазы из фосфолипидных структур, С использованием светорассеяния и атомно-силовой микроскопии установлено, что дисперсная фаза фосфолипидной суспензии образована структурами с линейными размерами часта, не превышающими 100 нм. Метод получения фосфолипидов в виде наносуспензий может быть положен в основу новых технологий получения фосфолипидных концентратов как источников эмульгаторов для пищевой промышленности, технологических сред, а также переработки масличного сырья. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://elib.bspu.by/handle/doc/52859 |
| Располагается в коллекциях: | Научные публикации факультета естествознания |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| ОПРЕДЕЛЕНИЕ РАЗМЕРОВ ЧАСТИЦ ДИСПЕРСНОЙ ФАЗЫ НАНОСТРУКТУРИРОВАНЫХ ФОСФОЛИПИДОВ В НАТИВНЫХ МАСЛАХ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ1.pdf | 473,74 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.