ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОИСКА ПОЛИФУНКЦИОНАЛЬНЫХ БИОАНТИОКСИДАНТОВ: СЕЛЕНСОДЕРЖАЩИЕ ФЕНОЛЫ

Abstract

На основе анализа механизмов действия фенольных, сера- и селенсодержащих антиоксидантов обоснована перспективность направленного синтеза селенсодержащих алкилфенолов как полифункциональных антиоксидантов. По результатам пилотных исследований алкилированные фенолы с селенидными группами в заместителях эффективно ингибируют окисление липидных субстратов, in vitro и in vivo проявляют выраженные биоантиоксидантные свойства.Based on the analysis of the mechanisms of action of phenolic, sulfur- and seleniumcontaining antioxidants, the prospects for the targeted synthesis of selenium-containing alkylphenols as multifunctional antioxidants have been substantiated. According to the results of pilot studies, alkylated phenols with selenide groups in substituents effectively inhibit the oxidation of lipid substrates and exhibit pronounced bioantioxidant properties in vitro and in vivo.