ИЗОФЕРМЕНТЫ β-ГАЛАКТОЗИДАЗ BIFIDOBACTERIUM LONGUM БИМ В-813Д

Abstract

Определены изоферменты β-галактозидаз B. longum БИМ В-813Д, синтезируемые при культивировании бактерий в средах с разными источниками углеродного питания. Показано, что глюкоза не вызывает репрессию синтеза β-галактозидазы. Электрофоретический анализ белков, изолированных из клеток, выращенных на средах с глюкозой и лактозой, показал наличие трех конститутивно синтезируемых изоферментов β-галактозидазы. Выявленные изоферменты β-галактозидазы β-гал1, β-гал2 и β-гал3, вероятно, соответствуют белкам BgaB2, BgaB3 и LacZ1 – продуктам генов bgaB2, bgaB3 и lacZ1 B. longum БИМ В-813Д. Установлено трансгликозилирующее действие трех изоферментов β-галактозидаз бифидобактерий B. longum БИМ В-813Д.The article determines β-galactosidase isoenzymes of B. longum BIM B-813D synthesized when the bacteria were cultured in media with different sources of carbon nutrition. It was shown that glucose does not cause repression of β-galactosidase synthesis. Electrophoretic analysis of proteins isolated from cells grown on media with glucose and lactose showed the presence of three constitutively synthesized β-galactosidase isoenzymes. The identified β-galactosidase isoenzymes β-gal1, β-gal2, and β-gal3 probably correspond to BgaB2, BgaB3, and LacZ1 proteins, products of the bgaB2, bgaB3, and lacZ1 genes of B. longum BIM B-813D. The transglycosylation effect of three β-galactosidase isoenzymes of Bifidobacterium longum BIM B-813D was established.